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うにコロッケ製造販売・熊本城店飲食物販・イベント催事の情報を提供します


by kaisyokumaruken
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<   2007年 09月 ( 6 )   > この月の画像一覧

新たなコダワリ・・

今は、髙島屋京都店での催しに参加してますが、実は8月の髙島屋岐阜店の時から、『うにコロッケの実演』をするのに、新しいコダワリが1つ増えました♪(^ ^)v

それは・・・油にこだわることにしたんです!!

米からとれる油で、カラッと揚がって油切れが全然違うんです☆
地元の堀内製油さんがオススメしてくれたんですが、そう、言われてみればせっかく『うにコロッケ』を買ってもらっても、油ベットリになってたら、美味しさ半減ですもんね!
もっと早くに気付けば良かったぁ~と、なぜか悔しい気持ちにすらなりました。
なので、即・切替です(笑) 

実際に売り場の担当からも、『全然ちが~うぅ!これがイイ!』と、何回も言うなよ・・・ってほど報告がきました(^0^)  

詳しくは分かりませんが、油も、コレは炒め物に向いてるとか、コレは天ぷら向き・・とか色々あるみたいなのでご家庭でも使い分けてみるのもイイかもしれませんね! 
by kaisyokumaruken | 2007-09-30 20:11
ホント~に時の経つのは早いもので、ついに10月の案内です!

10月は、行楽シーズンでもあるし全国でも色々なイベントがあるんじゃないでしょーか?

  9月26日(水)~10月2日(火)     髙島屋 京都店 (9月より引き続き)
  10月5日(水)~10月8日(月)     大阪せんちゅうパル広場
  10月10日(水)~10月15日(月)   髙島屋 大阪店
  10月13日(土)・14(日)         城下町大にぎわい市(熊本市内)



となっております。 
城下町大にぎわい市は、夏の間、封印していた『地たこめし弁当』を販売します!
毎年出展してるこの地元のイベントでは、この『地たこめし弁当』は必ず予約される方がいるくらいすぐに売り切れちゃうので熊本の皆様 お早めに~♪
熊本では、誰でも参加できるような気軽な野外でのイベントがたくさんあるので、秋の土日は出かけてみてはいかがですか~??
by kaisyokumaruken | 2007-09-24 21:11
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阪急百貨店 うめだ本店で開催中の『秋の九州物産大会』です。
昨日、予定していた数の2倍くらいが売れてしまって、大行列だったため今日は開店前に入り口・出口が出来てしまいました。
これも嬉しい悲鳴と言えますが、全ッ然足りません・・・
売場から『うにコロッケ』が消えるのも、時間の問題かもしれないぃぃぃぃぃぃぃ!!
今日は、朝から全員出動でコロッケ作りしてますが、お客さんが買うスピードに追いつきませんしかも、まだ始まったばかりだと言うのに・・(@ @)

今日は、全員 残業コース 夜なべコースです!
先ほど、電話にて“阪急で買って食べたらおいしかった”と言ってもらいました♪♪
何より力みなぎる栄養剤って感じで、やっぱりそういう一言などでパワーをもらってます☆☆

来週の火曜まで開催してます(^ ^)v ぜひぜひ どうぞ
by kaisyokumaruken | 2007-09-20 10:00

祭郷会は最強です

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今日は、地元・熊本での祭りです。
藤崎宮秋大祭!! 
県外の方はあまり馴染みがないかもしれませんが、馬追いしながら市内を練り歩きます!
見てくださいッ この馬の凛々しいこと! 真っ黒な肌に紫の飾りが何ともカッコイイでしょ☆色気すら感じますねぇ~(> <)
結構重いこの飾り、馬達もこの暑い中大変だ~
至近距離で見る暴れ馬は、カナリの迫力があって馬を引く男達も真剣そのもの!
そこに楽団や勢子が華を添えて熱い祭りとなります(^ ^)
去年は台風で、まさかの延期・・・でしたが、今年は天気も何とか味方してくれたようで、盛り上がってます! やっぱ、この祭りが来ると完全に夏も終わり、秋か~っといった感じなんですが、やっぱまだアツイ!!
今年は、この暑さで馬が何頭か死んじゃったみたいで、何か・・・(; ;)ウゥ・・
だけど、最強の祭郷会 乗り越えて頑張ってます!!
さて今から後半戦!!盛り上がりもピークです♪ 去年は、祭りの為にわざわざ出張先の京都から帰って来たのに挙げ句延期だったんだけど、今年は明日から出張とツイテます☆
さぁ、馬達に元気ももらったし、19日~大阪 阪急百貨店うめだ本店にて、『秋の大九州物産大会』頑張るぞ!!!!

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by kaisyokumaruken | 2007-09-17 15:13

解体中

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久々の『アラの解体』です(^ ^) 
今回のアラは、30kgくらいでした! 今日は朝から空調もガンガンに冷やして、ナタも研いで戦闘態勢・・・!

いざ始まってみると、男2人がかりで格闘してる姿は、ホントに相手は魚なんですか・・・??って問いかけたくなる感じです。
だけど、お刺身とか鍋とかチョーウマイんだろうなぁ~☆☆
お腹イッパイ食べてみたいけど、このアラもあるお客さんが1匹丸ごとお買上げなんです!
今日と明日は、その団体様でお店は貸切で、何だかいつもと違う雰囲気の中、着々と仕込みも進んでます(^3^) 一体 何十人前あるんだろ!!
だけど、スペシャルなご依頼いつも感謝してます♪ 毎回、ため息ものの豪華さですけどね
by kaisyokumaruken | 2007-09-15 15:12

どこへ・・・

なんだか気がついてみれば、そろそろ9月も半ば・・・

去年は、イベントの合間にスタッフ全員揃って、阿蘇に1泊したなぁ~っと思い出して今年もそんな予定を考えようか・・・と。
今年は、スタッフも増えたので、まぁ実現すればカナリ楽しいことになるなぁ~(^ ^)
しかし!! 今年はビッシリ詰まってるので、現実問題 どこでもいいけど、行けるんだろーか?
時期的にあんまり寒くなると、動くのが億劫になってくるから、『秋』が一番いいんだけど♪

きっと、誰かが動きださないと今年は流れてしまいそうな気配すら・・・(* *)
そんなのイヤダーー!

日帰りでも、近場でも! 実現させちゃるぅ☆☆
今年は年明け早々、ありがたいことにヒマな時期が全く無く、スタッフ皆、馬車のように働いてくれて本当に感謝感謝のひと言! 
その御礼と言うには簡単すぎるけど、たまに仕事を忘れて愚痴を言って、騒いで騒いでまた日常に戻ってくれたら嬉しいなぁ♪♪
by kaisyokumaruken | 2007-09-12 20:15